Retigo Gas-Kombidämpfer Blue Vision B611ig, 6 x 1/1 GN
Gerätemerkmale
- EASY COOKING
- VISION TOUCH
- VISION AGENT
- ACTIVE CLEANING
- TOUCH&COOK
- Heißluft 30-300 °C
- Kombidampf 30-300 °C
- Dampf 30-130 °C
- 4-Punkt Kerntemperaturfühler
- Delta T Garen, Dämpfen
- Niedertemperaturgaren
- Cook & Hold Funktion
- Golden Touch Funktion
- Zeiteinschub
- Regenerieren
- Lüftergeschwindigkeiten: 5
- Lüfter getaktet
- Sofortiger Lüfterstopp
- Lernfunktion
- Turbodampffunktion – schnelle Dampferzeugung
- BCS – Boiler Kontroll System*
- CCS – Kalk Kontroll System*
- extra Einschub
Optional:
- Sicherheits-Türöffnen in zwei Schritten
- Türanschlag links
- Einhängegestelle für Bäckernorm 400/600
- zweiter Kerntemperaturfühler
- Turmsets 611/611, 611/1011, 611/RG(HC)
- optionale Spannung 3N~/230V/50Hz
Schiffsausführung **
- 3N~/400V/50-60Hz ohne Null-Leiter
- 3N~/440V/50-60Hz ohne Null-Leiter
*gilt nur für Boilergeräte
**außer für Gasgeräte und Boilergeräte
Dampferzeugung:
Auch als Gasgerät erhältlich.
Technische Daten
Technische Daten
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Modell
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B 611 i
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B 611 b
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B 611 g
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Energie
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strom
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strom
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gas
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Dampferzeugung
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injektion
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boiler
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injektion
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Kapazität
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7 x GN1/1
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7 x GN1/1
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7 x GN1/1
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Kapazität
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7 x 400/600
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7 x 400/600
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7 x 400/600
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Kapazität
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50 - 150
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50 - 150
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50 - 150
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Abstand [mm]
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65
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65
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65
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Maße (B x H x T) [mm]
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933 x 786 x 863
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933 x 786 x 863
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933x926x863
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Gewicht
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110 kg
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116 kg
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132 kg
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Heizleistung
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x
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x
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13 kW
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Gesamtanschluss
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10,2 kW
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10,2 kW
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0,3 kW
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Dampferzeugung
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x
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9 kW
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x
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Gasverbrauch
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x
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x
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1,3 m3/hod
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Sicherung
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16 A
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16 A
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10 A
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Spannung
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3N~/400V/50Hz
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3N~/400V/50Hz
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1N~/230 V/50 Hz
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Wasser Zu-/Ablauf (mm)
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G 3/4“ / 50
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G 3/4“ / 50
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G 3/4“ / 50
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Gasanschluss
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x
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x
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G 3/4“
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Temperatur
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30 - 300°C
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30 - 300°C
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30 - 300 °C
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Zubehör
- ST 1116 - Edelstahluntergestell mit 16 x GN 1/1
- ST 1116 FP - Edelstahluntergestell mit 16 x GN 1/1
- GN Behälter
- Reinigungsmittel, Wasseraufbereitung und Filter
Art.Nr.: RE.B611ig
Fragen?
Tel. 03421-731900 - Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
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