Gastronomie-Bain-Maries

Bainmaries, - die Geräte zum warm halten von gefertigten Komponenten bestens geeignet. Naß - und trocken beheizte Ausführungen werden hier angeboten. Meist kommt die mit etwas Wasser gefüllte Ausführung zum Einsatz. Die GN Behälter werden in das Wasserbad eingesetzt und die Speisen bleiben lange Zeit warm.

Bainmaries sind als Kochgeräte ungeeignet. Größen der Bainmaries werden meist in GN definiert und sind durch die Unterteilung der GN - Behälter variabel nutzbar. Die Bautiefe der Becken entscheidet maßgeblich über das Fassungsvermögen. Max. Tiefe ist 200 mm. Bainbecken verfügen je nach Ausstattung über eigene Füll - und Entleerungsmöglichkeiten. Manuell oder automatisch.

Bainmaries werden in der Produktion, im Speisentransport und in der Speisenausgabe als Wärmegeräte eingesetzt. Portionierung erfolgt auf Teller oder in Schüsseln, - je nach Art der Verköstigung. Die Beheizung der Bainmaries erfolgt wahlweise mittels Elekrto oder Gas, je nach Küchenkonzept.

Zusätzliche Varianten der Bainmaries sind Hotpots, Chafing - Dishes. Brennpaste und Brennöle werden hier zur Erwärmung unter den Geräten eingesetzt. So können Gerichte,- Komponenten und Suppen über längere Zeit warmgehalten und präsentiert werden.


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Wasserbad / Bain Marie mit Wasserablaufhahn
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Wasserbad / Bain Marie mit Wasserablaufhahn

148,00 EUR

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Wasserbad / Bain Marie
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Wasserbad / Bain Marie

  • B 338 x T 540 x H 248 mm
  • Größe GN 1/1 - 150 mm tief

115,00 EUR

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Wasserbad / Bain Marie
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Wasserbad / Bain Marie

  • B 338 x T 540 x H 248 mm
  • mit GN-Behältern 2 x 1/2 GN -  150 mm tief

138,00 EUR

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Wasserbad / Bain Marie
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Wasserbad / Bain Marie

  • B 338 x T 540 x H 248 mm
  • mit GN-Behälter 3 x 1/3 GN - 150 mm

184,00 EUR

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Wasserbad / Bain Marie mit Wasserablaufhahn
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Wasserbad / Bain Marie mit Wasserablaufhahn

  • B 340 x T 590 x H 240 mm
  • Größe GN 1/1 - 150 mm tief

125,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 210 x T 210 x H 320 mm
  • 1 Einsatztopf à 3.5 Liter

199,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 255 x T 280 x H 320 mm
  • 1 Einsatztopf à 6.5 Liter

215,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 415 x T 210 x H 320 mm
  • 2 Einsatztöpfe à 3.5 Liter

282,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 505 x T 280 x H 320 mm
  • 2 Einsatztöpfe à 6.5 Liter

313,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 610 x T 210 x H 320 mm
  • 3 Einsatztöpfe à 3.5 Liter

368,00 EUR

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Bain-Marie Hot-Pot
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Bain-Marie Hot-Pot

  • B 415 x T 415 x H 320 mm
  • 4 Einsatztöpfe à 3.5 Liter

420,00 EUR

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Elektro-Wasserbad Serie 600, Imbiss
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Elektro-Wasserbad Serie 600, Imbiss

  • Beckengröße 1/ 1 und 2 x 1/4 GN, 150 tief
  • Anschlußwert : 2,8 kW / 1 N / 230 V
  • Abmessung  : 600 x 600 x 290 mm

 

1.078,00 EUR

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Elektro-Wasserbad, Bain-Marie, Standgerät, 1 Becken, 2/1 GN
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Elektro-Wasserbad, Bain-Marie, Standgerät, 1 Becken, 2/1 GN

  • BTH: 800 x 700 x 850-900 mm
  • Beckengröße: 2/1 GN

1.703,00 EUR

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