Backstationen, Heißluftöfen & Regeneriergeräte
Backöfen und Regeneriergeräte sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Heiße Backöfen, statisch oder Umluft beheizt sorgen für das gewünschte Garergebnis. Backen, Braten, Grillen, alles ist möglich. Eine Vielzahl von Geräten steht zur Verfügung. Türausführung als Klappe nach unten oder seitlich angeschlagene Türen gewärleisten den ungehinderten Zugang zur Beschickung und Entnahme. Backöfen finden Sie bei uns im Shop zur Freiaufstellung, zum Ein - und Unterbau in Möbel. Einfache Backöfen sind ohne Beschwadung. Beschwadungen werden manuell durchgeführt.
Die Heißluftöfen sind kompakte Vielkönner. Je nach Modell mit mehreren Einschuebenen ausgestattet. Zum Garen, Braten, Grillen können mehrere Etagen des Backofend gleichzeitig genutzt werden. Heissluftöfen besitzen keine Wrasenablöschung, - deshalb können während eines Garprozesses immer nur gleiche Produkte zur gleichen Zeit gegart werden.
Einschubleche, Roste und Bratbleche können einzeln auf verschiedenen Ebenen perfekt werden. Heissluftöfen arbeiten Energie und Zeit sparend, haben ein sicheres Handling. Umluftöfen ermöglichen etwas niedrigere Gartemperaturen im Garprozess und sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Die "Rundumhitze" gewährleistet eine gleichmäßige Garung von allen Seiten. Fleisch und Geflügel wird rundherum braun und knusprig, bleibt aber innen weich und saftig. Backwaren werden lockerer und luftiger als im herkömmlichen Öfen.
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